Personas al centro: cuando la industria avanza desde sus prácticas

  Este reportaje forma parte de una iniciativa impulsada por ChileMEAT para visibilizar, mes a mes, las buenas prácticas que desarrollan sus empresas asociadas en distintos ámbitos de gestión. El objetivo es relevar experiencias que aportan valor al sector y que reflejan cómo la industria cárnica chilena evoluciona desde su propia realidad. En esta edición,

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Carne ovina chilena: nutrición, origen y sabor desde la Patagonia

  La carne ovina chilena es mucho más que una proteína. Es el resultado de un origen único, de una forma de producción ligada a la naturaleza y de una tradición que se mantiene viva en la Patagonia chilena. En un momento donde las personas buscan alimentarse mejor, con productos reales y con historia, la

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Carne, una buena proteína: el rol de la carne en la nueva pirámide alimenticia

Nuevas guías, nuevas conversaciones sobre nutrición La alimentación está en constante evolución, al igual que la evidencia científica que la respalda. Recientemente, el Departamento de Salud de Estados Unidos anunció cambios relevantes en su pirámide alimenticia, una referencia que influye directamente en las directrices nutricionales de numerosos países, incluido Chile. Esta actualización vuelve a poner

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