Representantes de Chile en la CVP. Hugo Araya, Jefe departamento de salud animal (SAG), Beatriz Comas representante del SAG en la CSA (comité de salud animal) del CVP ( comité veterinario permanente del Cono sur). Rafael Lecaros, Gerente General ChileMEAT, miembro del CVP, y de la CSA. Carlos Orellana – Jefe de la División de Protección Pecuaria (DPP) del SAG.
Asunción, Paraguay – 25 y 26 de noviembre de 2025.
ChileMEAT, a través de su gerente general y miembro del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP), Rafael Lecaros, participó en el Taller Regional de Fiebre Aftosa: «Del estatus al mercado: escenarios emergentes y decisiones estratégicas», instancia que reunió a las autoridades sanitarias de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay.
El encuentro permitió analizar los avances, desafíos y proyecciones de la región respecto a la fiebre aftosa, una enfermedad cuya condición sanitaria impacta directamente en la competitividad internacional de la carne y otros productos pecuarios.
Un mensaje central: la sanidad es patrimonio y motor para el mercado
Según destacó Don Rafael Lecaros,
El patrimonio sanitario seguirá siendo clave para la ganadería chilena»
En el taller quedó en evidencia que:
- La región avanza aceleradamente hacia un alto estatus sanitario frente a la fiebre aftosa, alcanzando niveles similares a los que Chile mantiene desde hace más de 25 años.
- La diferencia comercial entre países “con” y “sin” vacunación es cada vez más tenue.
- Para productos bovinos, la vacunación afecta a un 22% del producto y a un 6% del valor; sin embargo, para especies como corderos y cerdos el impacto es significativamente mayor: un 78% en el caso del cordero.
- Esto abre oportunidades estratégicas para otras especies susceptibles, que podrían beneficiarse fuertemente de un estatus sanitario sólido y homogéneo en la región.
Desafíos emergentes: nuevos riesgos sanitarios en un mundo global
Aunque los avances regionales son notables, el CVP alertó sobre amenazas que requieren vigilancia permanente.
Nuevas cepas detectadas recientemente en Alemania y Medio Oriente evidencian que, en un mundo altamente globalizado, ningún país está completamente aislado de riesgos sanitarios externos.
Por ello, los países del Cono Sur coincidieron en la importancia de:
- Fortalecer las fronteras sanitarias continentales.
- Avanzar hacia modelos de regionalización, que permitan que un eventual caso no afecte al país completo.
- Reforzar la colaboración y la coordinación técnica permanente.
La sanidad como una tarea colaborativa
Uno de los consensos del taller fue que la sanidad animal y su vigilancia no pueden abordarse de manera individual.
“La sanidad es colaborativa y no puede hacerse en forma aislada”, subrayó Lecaros.
El enfoque regional es clave para proteger la producción de carne chilena y asegurar mercados exigentes. La coordinación entre países no sólo es sanitaria, sino también estratégica, ya que mitiga riesgos epidemiológicos y protege la continuidad
El aporte de Chile: liderazgo, transparencia y tecnología en vigilancia
La participación de Chile fue valorada por los países asistentes, destacando su trayectoria en la erradicación de enfermedades animales y su capacidad de construir confianzas técnicas.
Entre los puntos más relevantes:
- Chile fortalece la cooperación internacional compartiendo su experiencia en vigilancia.
- Se impulsan sistemas inteligentes integrados y en línea para la vigilancia conjunta entre sectores públicos y privados.
- Estas herramientas aumentan exponencialmente la eficacia y oportunidad de la detección sanitaria regional.
En palabras de Don Rafael:
Fue una instancia muy gratificante, porque pudimos ver los avances de la región, pero principalmente darnos cuenta de que la sanidad es un patrimonio, para el sector privado y para los países, y es lo que debemos cuidar. Creo que hay grandes avances y nuevas oportunidades que se abren.”
Compromiso con el desarrollo sanitario y productivo del país
La presencia de ChileMEAT en este taller reafirma nuestro compromiso con fortalecer las condiciones sanitarias que sustentan la competitividad de la carne chilena y su proyección en los mercados globales.
La sanidad es más que un requisito técnico: es un activo estratégico para el futuro del sector cárnico nacional.
De izquierda a derecha los los jefes de los servicios veterinarios de los 6 países del CVP: Uruguay (Marcelo Rodriguez- jefe de servicios veterinarios del MGAP) / Bolivia Abner Noe , Jefe nacional de sanidad animal / Paraguay (José Carlos Martin – presidente del SENACSA) / Brasil -Marcelo Motta – jefe del servicio veterinario del MAPA / Argentina – Daniel Caría (jefe del servicio de sanidad animal del SENASA)/ Chile : Carlos Orellana , jefe de la división de protección pecuaria del SAG.