El Directorio de ChileMeat sostuvo una reunión de trabajo con el Ministro de
Agricultura, Jaime Campos, instancia en la que se abordaron los principales desafíos
que enfrenta la ganadería bovina y ovina en el país, así como las oportunidades de
desarrollo para fortalecer la industria cárnica nacional.
En el encuentro participaron Nicanor Allende Vial, Presidente de ChileMeat, y Rafael
Lecaros, Gerente General del gremio, junto a representantes de empresas socias de la
industria: Nicolás Allende Manterola, Gerente Comercial de FT Food; José Miguel
Ramírez, de Ñuble Alimentos; y Herman Perlwitz, de Frigorífico Karmac.
Durante la reunión, ChileMeat presentó una exposición sobre la situación actual de la
ganadería en Chile, destacando el rol que cumple la industria en la cadena productiva de
la carne. El gremio explicó que las empresas asociadas representan cerca del 70% de la
faena nacional y el 100% de las exportaciones de carne bovina y ovina del país,
posicionando a Chile como un proveedor confiable en distintos mercados
internacionales.
Asimismo, se expuso el impacto económico y social de la actividad ganadera, que
involucra a más de 125 mil productores a lo largo del país, en su mayoría pequeños
ganaderos, y genera alrededor de 400 mil empleos asociados a la cadena productiva,
particularmente en regiones del sur de Chile.
Uno de los puntos centrales de la conversación fue el análisis de las tendencias que
enfrenta el sector, entre ellas la disminución sostenida de la masa ganadera en las
últimas décadas y el aumento de las importaciones de carne. En ese contexto, el gremio
planteó la importancia de impulsar una estrategia de desarrollo que permita fortalecer la
producción nacional, mejorar la competitividad y aprovechar el potencial exportador de
la carne chilena.
ChileMeat también destacó el trabajo realizado por la industria para posicionar la carne
chilena en mercados internacionales, donde es valorada por sus atributos sanitarios,
su producción natural basada en sistemas de pastoreo y la confiabilidad del país como
socio comercial.
El Ministro de Agricultura valoró la instancia de diálogo y agradeció los antecedentes
compartidos por el gremio y sus representantes. Asimismo, manifestó su interés en
continuar profundizando el análisis del sector y avanzar hacia una visión común sobre el
desarrollo de la ganadería chilena.
En ese sentido, el secretario de Estado señaló que otorgará carácter prioritario a esta
materia, anunciando que convocará próximamente a una nueva instancia de
conversación con los distintos actores de la cadena ganadera, con el objetivo de avanzar
en acuerdos y definiciones que permitan proyectar el futuro del sector.
Desde ChileMeat valoraron la apertura del Ministerio para escuchar a la industria y
coincidieron en la importancia de fortalecer el trabajo público-privado para impulsar el
desarrollo de la ganadería y consolidar a Chile como un proveedor confiable de carnes
de calidad en los mercados internacionales.
“La ganadería es una actividad estratégica para muchas regiones del país. Creemos que
Chile tiene condiciones para consolidarse como proveedor confiable de carnes de
calidad, y para ello es clave avanzar en una agenda de trabajo público-privada que
permita proyectar el desarrollo del sector.”
— Nicanor Allende, Presidente de ChileMeat“Aunque somos una industria pequeña, la ganadería chilena cumple un rol relevante en
el agro y en la exportación de alimentos del país. Nuestra forma de producir —natural,
sustentable y social— nos permite diferenciarnos en los mercados internacionales,
donde la seriedad y el cumplimiento de Chile son altamente valorados, y abre un
enorme potencial de crecimiento para seguir posicionando nuestra carne en el mundo.”
— Rafael Lecaros, Gerente General ChileMeat
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