La creación del Comité Ganadero Bovino de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) marca un paso relevante para el futuro de la cadena cárnica chilena. Para ChileMEAT, esta nueva instancia representa una oportunidad concreta para avanzar en una visión compartida que permita fortalecer la competitividad del sector y proyectar a Chile como un proveedor confiable de proteína animal en los mercados internacionales.
Durante el lanzamiento oficial del Comité, que reunió a representantes de productores, ferias ganaderas, plantas faenadoras, exportadores y autoridades públicas, el presidente de ChileMEAT, Nicanor Allende Vial, destacó que la coordinación entre los distintos actores de la cadena será fundamental para enfrentar los desafíos y aprovechar las oportunidades que hoy ofrece el mercado global.
Chile posee ventajas comparativas extraordinarias derivadas de su condición sanitaria, de sus recursos naturales y del profesionalismo de sus productores e industriales. Sin embargo, para consolidar y ampliar nuestra presencia internacional debemos continuar avanzando en una agenda que fortalezca la competitividad de toda la cadena productiva”, señaló.
Una visión de largo plazo para el desarrollo de la cadena
Para ChileMEAT, la conformación del Comité Ganadero Bovino constituye una señal concreta del compromiso de toda la cadena bovina nacional con el desarrollo de una ganadería moderna, competitiva y sostenible.
Nicanor Allende destacó que el fortalecimiento de la actividad requiere avanzar simultáneamente en distintos ámbitos estratégicos, entre ellos la reducción de costos de producción, el mejoramiento genético de los rebaños, el fortalecimiento de los sistemas de trazabilidad y sanidad animal, así como la incorporación de nuevas tecnologías que permitan aumentar la productividad y sostenibilidad del sector.
Asimismo, enfatizó que el posicionamiento internacional de la carne chilena depende de la capacidad de todos los actores para actuar con una visión compartida y resguardar uno de los principales activos del país: la confianza.
La confianza de los mercados internacionales se construye durante décadas y puede verse afectada por las acciones de unos pocos. Por ello debemos seguir fortaleciendo la imagen de Chile como un proveedor confiable de alimentos inocuos, sostenibles y de alta calidad”, afirmó.
Un trabajo conjunto para fortalecer la competitividad
La creación del Comité fue ampliamente valorada por los distintos representantes de la cadena, quienes coincidieron en la necesidad de avanzar hacia una mayor coordinación sectorial.
El presidente de la SNA, Antonio Walker, destacó que Chile cuenta con condiciones excepcionales para recuperar el crecimiento de su ganadería.
“Tenemos genética, tenemos las mejores empastadas y la masa ganadera ha disminuido. Como objetivo queremos recuperarla y esta alianza de los distintos gremios que participan en toda esta cadena permitirá recuperar la ganadería chilena”, sostuvo.
Por su parte, el presidente de Fedecarne, Ignacio Besoain, señaló que la creación del Comité marca un hito para el trabajo gremial del sector.
Durante muchos años los distintos gremios trabajaron en forma independiente y probablemente no con los resultados esperados. Este Comité deberá generar un cambio y permitir abordar los desafíos de nuestra ganadería con base estadística y con base de estudios”, indicó.
En la misma línea, Francisco López, presidente de AFECH, destacó que esta instancia permitirá construir acuerdos que beneficien a toda la actividad.
Nunca el rubro había logrado lo que se logró hoy. Vamos a sentarnos en una mesa a conversar, a ponernos de acuerdo y trabajar juntos para sacar adelante la ganadería y generar un camino más claro para los productores nacionales”, afirmó.
Un fuerte respaldo institucional
La relevancia de esta iniciativa quedó reflejada en la participación de las principales autoridades públicas vinculadas al desarrollo de la actividad ganadera y exportadora del país.
La ceremonia contó con la presencia del ministro de Agricultura, Jaime Campos; el subsecretario de Agricultura, Francesco Venezian; el director nacional del SAG, Domingo Rojas; el jefe de la División de Protección Pecuaria del SAG, Carlos Orellana; representantes de ODEPA y el director general de ProChile, Ignacio Fernández.
Para ChileMEAT, esta amplia convocatoria constituye una señal positiva respecto de la importancia estratégica que tiene la ganadería bovina para Chile y del interés existente por avanzar en una agenda de trabajo coordinada entre el sector público y privado.
En ese contexto, Nicanor Allende valoró especialmente el liderazgo de las autoridades del Ministerio de Agricultura, del SAG y de ProChile por su permanente apoyo al fortalecimiento del patrimonio sanitario nacional y al desarrollo de los mercados internacionales para las carnes chilenas.
Aprovechar una oportunidad histórica
Durante la jornada, diversas autoridades coincidieron en que el crecimiento de la demanda mundial por proteínas animales abre una oportunidad relevante para Chile.
El ministro de Agricultura, Jaime Campos, destacó que existe un mercado nacional e internacional que espera productos de calidad y valoró la creación del Comité como una herramienta para enfrentar ese desafío.
Desde ProChile, Ignacio Fernández señaló que la carne chilena posee atributos altamente valorados por los mercados internacionales, particularmente en materia de calidad, sustentabilidad y trazabilidad, elementos que permiten competir en segmentos de alto valor más que en volumen.
Por su parte, Rafael Lecaros, gerente general de ChileMEAT, destacó que la conformación del Comité responde a un anhelo largamente esperado por el sector.
Durante más de 20 años se buscó una instancia como esta. Hoy se concreta una oportunidad para trabajar unidos en torno a la disponibilidad de ganado y a las oportunidades que están surgiendo para la carne roja en los mercados internacionales”, señaló.
Para ChileMEAT el desafío ahora es transformar esta instancia de coordinación en una hoja de ruta que permita fortalecer la competitividad de toda la cadena, consolidar la reputación internacional de la carne chilena y generar mejores oportunidades para productores, industria y exportadores.
Como concluyó Nicanor Allende, la ganadería chilena enfrenta una oportunidad histórica:
“Si somos capaces de actuar unidos, fortalecer nuestra sanidad, mejorar nuestra competitividad, impulsar una genética acorde a las exigencias de los mercados internacionales y proyectar una imagen país sólida y confiable, Chile puede transformarse en uno de los proveedores de proteína animal más respetados y valorados del mundo”.
