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Regulaciones

SAG: Ley de la Carne

Ley 19162

Establece sistema obligatorio de clasificación de ganado, tipificación y nomenclatura de sus carnes y regula funcionamiento de mataderos, frigoríficos y establecimientos de la industria de la carne.

 

Decreto N°239

Reglamento General del Sistema Obligatorio de Clasificación de Ganado, Tipificación, Marca y Comercialización de Carne Bovina.

Decreto N°94

Reglamento sobre estructura y funcionamiento de mataderos, establecimientos frigoríficos, cámaras frigoríficas y plantas de desposte y fija equipamiento mínimo de tales establecimientos.

Decreto N°30

Reglamento sobre protección del ganado durante el transporte.

Decreto N°29

Reglamento sobre protección de los animales durante su producción industrial, su comercialización y en otros recintos de mantención de animales.

Decreto N°28

Reglamento sobre protección de los animales que provean de carne, pieles, plumas y otros productos al momento del beneficio en establecimientos industriales.