Por Alejandro Anwandter, Presidente de Chilemeat
Es claro que el sector privado del rubro y su dirigencia gremial no hemos estado a la altura, y no hemos logrado acuerdos claros y precisos para aprovechar las oportunidades…
Tras iniciar este primero de julio la nueva cuota 2020 para exportar carne bovina y ovina chilena, CHILEMEAT conversó con los principales actores en Europa sobre las nuevas tendencias y los efectos post-pandemia que marcarán el pulso de las exportaciones futuras.
Por Chilemeat
A las ya medidas de inocuidad que por décadas precede la producción de carne de vacuno y cordero en Chile, hoy las plantas faenadoras, procesadoras y frigoríficas enfrentan la mayor de las tareas titánicas: implementar medidas adicionales que salvaguarden las vidas humanas, de los cientos de personas que día a día se levantan a trabajar en pos de continuar el abastecimiento de este vital alimento.
Por Felipe Alarcón – Gerente General de Camer y Comafri
Pretender opinar de la oferta y demanda, de los precios o de la rentabilidad del negocio parece extremadamente pretencioso para cualquiera que haya vivido los problemas operacionales frente al Covid. Se duerme mal, se siente el cansancio en el cuerpo, se resiente el espíritu y dan ganas de estar en otro lugar. Sobrevivir es la consigna, cuidar a nuestra gente y que la planta no pare es suficiente. Sólo les puedo aconsejar prepararse para resistir.
Fuente: El Mercurio – Innovación
Pequeños y grandes campos del país se han ido sumando en los últimos años a este tipo de manejo, desarrollando una forma amigable con lo ambiental para alimentar su ganado.
COLUMNA DE OPINIÓN
Desde el estallido social del 18 oct. 2019, los asociados de CHILEMEAT no han tenido tregua -y me preocupa-, por lo que desde mi confinamiento obligado por la pandemia, quiero decirles -a modo de sugerencia- ¡no bajen los brazos!, no dejen que el miedo los paralice; lideren como quien compone jazz.